Kylatt, created with Oriol Ivern, chef con estrella Michelin
14 de mayo de 2020
El Molí d’Alcanó y Oriol Ivern, chef del Hisop de Barcelona, con estrella Michelin, crean conjuntamente Kylatt, Selección Especial, de categoría superior.
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El aceite de oliva virgen extra Selección Especial Kylatt es el nuevo aceite del Molí d’Alcanó. Ha sido creado junto con Oriol Ivern, chef del restaurante barcelonés Hisop, con estrella Michelin.
Según Ivern, Kylatt es un “aceite con personalidad y carácter” que “aporta valor añadido a un plato”, algo muy apreciado por chefs de todo el mundo a la hora de dar forma a sus creaciones. El chef barcelonés vio en las aceitunas arbequinas de la cooperativa de Alcanó la calidad adecuada para elaborar un aceite de categoría superior. Así, la colaboración entre Ivern y los trabajadores y trabajadoras de la cooperativa tuvo como resultado Kylatt, un aceite premium de Selección Especial.
