L’Or de Ponent
El aceite de oliva virgen extra
Un producto elaborado con aceitunas 100% arbequinas en el Molí d’Alcanó
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AOVE
UN PRODUCTO DE CALIDAD
Un aceite procedente de aceitunas arbequinas y elaborado a partir de procedimientos naturales y mecánicos en el mismo molino, donde se controla todo el proceso para garantizar la máxima calidad y el cumplimiento de los requisitos sanitarios.
L’Or de Ponent es fruto de una tradición milenaria llevada a cabo por un conjunto de agricultores y agricultoras de nuestra tierra.
CON PROPIEDADES NATURALES
El aceite de oliva virgen extra es rico en propiedades naturales muy beneficiosas para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Con la ingesta de aceite de oliva ayudas a mantener el colesterol a raya y a prevenir los infartos de miocardio. Además, consumes un producto de la tierra, natural, sano y más que bueno.
ELABORACIÓN Y PRODUCCIÓN DE NUESTRO ACEITE
UNA TRADICIÓN MILENARIA
01.
Cosecha
El proceso de la cosecha se cuida al máximo, desde el mismo momento en el que el agricultor va al campo a recoger las aceitunas (a primera hora de la mañana, para que la temperatura sea la idónea para la calidad de la aceituna).
02.
Transporte
Nuestro aceite se transporta con rapidez al Molí para favorecer que las aceitunas conserven toda su calidad.
03.
Selección
Nuestro aceite se hace 100% con aceitunas arbequinas, recogidas diariamente a mano, directamente del árbol, y en su punto óptimo de maduración.
04.
Molturación
Una vez en el Molí, el maestro molinero se encarga de controlar todo el proceso a fin de conservar tanto la trazabilidad del fruto —como medida de seguridad alimentaria— como sus propiedades.
05.
Almacenaje
El aceite obtenido se reserva lagares subterráneos y se filtra para que conserve sus cualidades y no contenga elementos que lo puedan dañar.
06.
Envasado
El aceite de oliva virgen extra es envasado en una atmósfera protectora que asegura su conservación óptima. Tenemos diferentes formatos en botellas de cristal y plástico.
NUESTRAS CREACIONES
MUCHO MÁS QUE UN ACEITE
L’Or de Ponent y KYLATT son nuestros aceites de oliva virgen extra. El primero es el virgen extra de campaña, recolectado a partir de finales de octubre y que destaca por el equilibrio de todos sus atributos y el tono amargo típico de los aceites de olivas arbequinas.
L'Or de Ponent
L’Or de Ponent es nuestro aceite de oliva virgen extra, con un sabor afrutado de aceituna fresca, denso, con cuerpo, y con fragancias que nos trasladan a los campos de olivos.
KYLATT, Special Selection
Un producto tratado ya desde el inicio del año, cuando se buscan los mejores árboles de la temporada, que se seleccionan con base en distintos cultivos (tradicional o intensivo) y también en características como la altitud, la ubicación en el término, etc.
KYLATT es un aceite obtenido antes del inicio de la campaña para que tenga la máxima calidad y se pueda situar en un apartado Premium o Gourmet. En su primer año de rodaje ya logró uno de los máximos galardones, la medalla de oro Gourmet de la Asociación para la Valorización de los Productos Agroalimentarios (AVPA) de París.
