L’Or de Ponent
L'oli d'oliva verge extra
Un producte elaborat amb olives 100% arbequines al Molí d’Alcanó
COMPARTEIX
OOVE
Un producte de qualitat
Un oli procedent d’olives arbequines i elaborat a partir de procediments naturals i mecànics al mateix molí, on es controla tot el procés per garantir la màxima qualitat i el compliment dels requisits sanitaris.
L’Or de Ponent és fruit d’una tradició mil·lenària portada a terme per tot un conjunt d’agricultors i agricultores de la nostra terra.
amb propietats naturals
Elaboració i producció del nostre oli
Una tradició mil·lenària
01.
Recol·lecció
El procés de recol·lecció es cuida al màxim, des del mateix moment en què el pagès va al tros per collir les olives (a primera hora del matí, perquè la temperatura sigui la idònia per a la qualitat de l’oliva).
02.
Transport
El nostre oli es transporta amb rapidesa al Molí per afavorir que les olives conservin tota la seva qualitat.
03.
Selecció
El nostre oli es fa 100% amb olives arbequines, recollides diàriament a mà, directament de l’arbre, i en el seu punt òptim de maduració.
04.
Molta
Un cop al Molí, el mestre moliner s’encarrega de controlar tot el procés a fi de conservar tant la traçabilitat del fruit —com a mesura de seguretat alimentària— com les seves propietats.
05.
Emmagatzematge
L’oli obtingut es reserva en cups i es filtra perquè conservi les qualitats i no contingui elements que el puguin malmetre.
06.
Envasat
L’oli d’oliva verge extra és envasat en una atmosfera protectora que n’assegura la conservació òptima. Tenim diferents formats en ampolles de vidre i plàstic.
Les nostres creacions
Molt més que un oli
L’Or de Ponent i KYLATT són els nostres olis d’oliva verge extra. El primer és el verge extra de campanya, recol·lectat a partir de finals d’octubre i que destaca per l’equilibri de tots els seus atributs i el to amargant típic dels olis d’olives arbequines.
L'Or de Ponent
Kylatt, Special Selection
Un producte tractat ja des d’inici d’any, quan es busquen els millors arbres de la temporada, que es trien sobre la base dels diferents cultius (tradicional o intensiu) i també de característiques com l’altitud, la ubicació en el terme, etc.
KYLATT és un oli obtingut abans de l’inici de la campanya perquè tingui la màxima qualitat i es pugui situar en un apartat Premium o Gourmet. En el seu primer any de rodatge ja va obtenir un dels màxims guardons, la medalla d’or Gourmet de l’Associació per a la Valoració dels Productes Agroalimentaris (AVPA) de París.
